فن تزيين الاطباق

اولا:الخيار:-
هو فى طريقتين علشان نستخدمه فى
التزين

اول طريقة :

1- نجيب الخيار
فن تزيين الاطباق 774012290

2- ونقطعه بالشكل ده

فن تزيين الاطباق 150496244

3- وبعدين نقطعه كدة

فن تزيين الاطباق 773097594

4-

5- وده شكلها النهائى

فن تزيين الاطباق 315649453

تانى طريقة :
1- نقوم بغرس عود
الشواء الخشبي، في منتصف الخياره، ونقوم بتقطيعها من جانب واحد، تاركين
الجانب الأخر بدون تقطيع، كما بالصورة

فن تزيين الاطباق 313139860

2-نقوم بتقطيع
الخيار شرائح الى النهاية زى ما موجود فى الصورة :

فن تزيين الاطباق 380630614

3-نقوم بثني سلسلة الخيار على شكل
نصف دائرة
زى ماهو موجود بالصورة وده بيكون شكلها النهائى
فن تزيين الاطباق 583905282

ثانيا
الطماطم :-
1-يجب
إستخدام سكين حادة جداً، وصغيرة بحيث يمكنها المناورة، ويتم أولاً بتقشير الطماطم كما نفعل في
حالة تقشير التفاح، مع أخذ القاعدة سليمة كما في الشكل التالي:-

فن تزيين الاطباق 880559071

2-يجب المحافظة على
شريط قشرة الطماطم كاملا كما زى ما موجود فى الصورة :-

فن تزيين الاطباق 104711721

3- نقوم بعملية ضم القشرة الى حصلنا عليها من الطماطم
ونلفها على هيئة وردة .

فن تزيين الاطباق 331490699

4-وده بيكون شكلها النهائى بعد ما نلفها على
هيئة وردة

فن تزيين الاطباق 858844868

ثالثا:البصل
الاخضر:-
1- نجيب البصل الاخضر
فن تزيين الاطباق 154253735

2- نقطع جزء منها
فن تزيين الاطباق 785057129

3-نحط فيها عود شواء خشبى او خلة
بتاعت السنان
فن تزيين الاطباق 106619577

4- ونقطعها من النص بسكينة زى الشكل ده فن تزيين الاطباق 69797898

5-

6- ونزينها بشوية بقدونس وده بكون
شكلها النهائى فن تزيين الاطباق Showoff

رابعا:الجزر:-
1- الخطوة الأولي نقوم
بقطع جزء جميل من الجزرة على شكل سلندر دائري،
ونقومبرسم أقواس على السطح الخارجي للقطعة
الدائرية التي قمنا بقصها، أي بتحديد الأقواسبالسكين،زى ما موجود فى الصورة
فن تزيين الاطباق 45441

2-نقوم
بقطع الجزرة من فوق
كي نفصل أو نعمق التحديد الذي عملناه سابقاُ للأقواس، وبهذه الطريقة
تصبح الأقواس التي حددناها سابقاً بارزة، كما توضح طريقة القطع الصورة الى
جاية:-
فن تزيين الاطباق 45451

3-[size=16]نقوم بعمل أقواس أخرى علىالجزء الداخلي الدائري للجزرة، كما نشاهد في الصورة التالية:[/size]

فن تزيين الاطباق 45461

4-[size=16]نقوم بحفر حفرة على في الجزء الأخير في وسط الوردة، كي تعطي هيئةتفتح الوردة على أوراق داخلية, وده بيكون شكلها
النهائى :-[/size]
فن تزيين الاطباق 45471